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2024.03.02
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刺身こんにゃく
スタッフ：大塚
秩父地域では古くからこんにゃくが栽培されており、秩父地域の特産品の一つになっています。
こんにゃくは「こんにゃくいも」を2～3年かけて栽培し、「こんにゃくいも」から作ったこんにゃく粉で作るのが一般的です。一方秩父では生の「こんにゃくいも」から作る「生ずりこんにゃく」を作って販売している農家もあります。
当館では秩父の作られた刺身こんにゃくを毎日ご用意しています。ぜひお召し上がりください！ 20240302095340.jpg
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