NEWS ニュースリリース

能登半島国定公園に位置するリゾートホテル「休暇村能登千里浜」（所在地：石川県羽咋市羽咋オ70、支配人　石川 哲志）では、朝食ビュッフェに、世界で今注目を集めている「発酵」をコンセプトにしたコーナーを4月1日より新設します。発酵食づくりが盛んな能登に昔から伝わる発酵調味料「いしる」を出汁に使ったラーメンや、料理長お手製の糀パンなど、地域の食文化に根付いた「発酵」食をお楽しみいただけます。※現在トライアルとして、提供中。

「発酵」をコンセプトにしたコーナーを4月1日より新設します