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皆様こんにちは、いつもスタッフブログをご覧いただき誠にありがとうございます。
 
本日ご紹介するは松本市波田にある『梓清流 うなぎ 百福』さんです！
 
こちらのお店が使用するうなぎは三河一色産を使用。
生きたまま仕入れ、敷地内にある梓川水系の井戸水で最低二日間鍛えると臭みが消え、身が引き締まったうなぎになるんだとか！
関西風の「地焼き」という方法で蒸さずに備長炭でじっくり焼き、皮はパリッと、身はふっくらとした食感を実現しています。
 
今回は、上うな重を注文しました！！
他にもうな丼や、しつまぶしなどもありましたよ。
うな重には季節のジュース、小鉢、茶わん蒸し、香の物お吸い物がついていて、とても贅沢です。
ウナギは1口サイズと食べやすくなっていました。
ご飯は大中小３種類から選べます。
ゆっくりウナギを堪能して、とても満足しました！
ぜひ、立ち寄ってみてはいかがでしょうか♪

[梓清流 うなぎ 百福]
〒390-1410
長野県松本市波田鍋割5459-1
電話   0263-88-3629
営業時間　11：00～15：00
　　　　　17：00～21：00
　　　　（ラストイン・ラストオーダー20：00）
　　　　　月曜定休（季節により変動あり）


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