BLOG スタッフブログ

皆様こんにちは。
いつもスタッフブログをご愛読いただき、誠にありがとうございます。

春の訪れを感じる季節となりました。
今回は、花が咲き始めるこの季節にぴったりの特別な一品「信州サーモンの蕎麦ガレットロール」をご紹介いたします。

新鮮でやわらかな「信州サーモン」を、香ばしいそば粉のガレットで包み込みました。
1番のこだわりはアクセントとなる自家製の"わさびクリームソース"です。
とてもクリーミーなコクの中に、わさびの爽やかな香りが広がります。

さらに、とびっこのプチプチとした食感が加わり、見た目だけでなく食感もお楽しみいただける1品に仕上がっています。

盛り付けは小さなグラスに華やかに。
サーモンの鮮やかなオレンジ、野菜の緑、ミニトマトの赤が彩りよく並び、春らしさを感じていただけます。

軽やかな味わいで、ディナーの前菜にもおすすめです。

なお、こちらは日替わりメニューとなっております。
ご宿泊の際は、ぜひこの季節ならではの味わいをお楽しみください。