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皆様こんにちは。
いつもスタッフブログをご愛読いただき、誠にありがとうございます。

今回のブログでは、春のおすすめ前菜メニューのひとつ、
「信州サーモンスモークとクリームチーズのカナッペ」をご紹介いたします。

カナッペとは、一口サイズで楽しめる前菜料理です。一般的には、バゲットやクラッカーの上にさまざまな具材をのせて提供されます。
当レストランのビュッフェでは、見た目にも華やかな特製カナッペをご用意しております。

土台には、香ばしく焼き上げたバゲットを使用。サクッとした軽やかな食感が口いっぱいに広がります。
そこへ、なめらかでコクのあるクリームチーズを合わせることで、まろやかな味わいに仕上げました。

そして、この料理の主役は「信州サーモン」です。
長野県産ならではの鮮やかなオレンジ色と、新鮮で上品な旨みが特徴で、スモークの香りが素材の美味しさをさらに引き立てます。

仕上げには、赤や黄色のミニトマト、彩り豊かなパセリを添え、まるで小さなアート作品のような一品となっております。

上質な食材の組み合わせ、新鮮な味わい、そして華やかな見た目が、食欲をそそるおすすめの前菜です。

こちらのメニューは日替わりメニューとなっております。
是非、当館レストランのビュッフェへお越しくださいませ。