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信州といえばりんご！

今回は、休暇村にもりんごを卸しいただいている、りんご農家さん
「あらやファーム」の奥さんより直伝の
簡単！りんごを使ったケーキのご紹介です！！

●材料●　約4人分
　・卵　２個
　・砂糖　５０～６０ｇ
　・サラダ油　５０㏄
　・ホットケーキミックス　２００ｇ
　・りんご　１個　（１ｃｍ角の角切りにしておく）

●作り方●
（下準備）
・事前にオーブンを予熱しておく。１５０℃
・型にクッキングシートを敷いておく。

１：卵をボウルに割り、ほぐす。
２：砂糖・サラダ油を入れて混ぜる。
３：ホットケーキミックスを入れて切る様に混ぜる。
４：角切りにしたりんごを入れて混ぜる。
５：型に入れて１５０℃のオーブンで６０分焼く。
　　　　　　　　　　完成！！！

焼き上がりまでに時間は掛かりますが、
混ぜて焼くだけ！細かい調整もありませんので
さくっと混ぜてオーブンに入れたら後は焼き上がりを待つだけ！！
しばらくすると良い香りがしてきますよ♪

実はこの農家さん、私の実家でして・・・
また機会があれば他のレシピも載せていきますね♪