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9月に入り、乗鞍高原も秋を感じる気温になってきました。
秋といえば食欲の秋、夕食を豪華に楽しみたい！そういった方にオススメなのが「秋の特撰会席」です。

信州が誇るブランド魚「信州サーモン」を使ったお造りや、香りが広がる「松茸の土瓶蒸し」、
千葉県から取り寄せた伊勢海老は朴葉（ほおば）を敷いて松茸と共に蒸し焼きにします。
また、長野県産の鹿肉を使った紅葉鍋では、信州味噌を使った味噌出汁で煮込んでお召し上がりいただきます。

～お品書き～

前 菜　　　平茸粕漬け・合鴨串・子持ち鮎
向 付　　　本日のお造り5種
汁椀替　　松茸の土瓶蒸し
焼 物　　　伊勢海老・松茸朴葉焼
小 鍋　　　長野県産鹿肉の紅葉鍋 信州味噌仕立て
温 物　　　秋の吹き寄せ饅頭
食 事　　　長野県産茸の釜飯

※香の物・デザートはバイキングよりお取りいただきます。
※会席コースは３日前までにご予約ください。
※季節や食材の仕入れ状況により、内容が一部変わる場合がございます。

また、通常のバイキングプランにプラス5,300円で会席の料理に変更することができます。
3日前までのご予約になりますが、お気軽にお問い合わせください♪
 

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