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乗鞍高原内も青々とし始め、初夏の色合いになってまいりました。
四季によって変わる会席コースですが、
６月１６日からは「夏の特選会席」が始まります！
今回は夏の特選会席のご紹介をいたします！！

~お品書き~
先付　　信州サーモンのポキ
　　　　枝豆ビシソワーズ
造里　　山女魚の姿造り・鮪
焼肴　　伊佐木のロースト夏野菜とともに
合肴　　国産鰻の白焼き
台の物　信州プレミアム牛ミニステーキ
冷し鉢　トマト丸ごとワイン煮
油物　　海老フリッター
食事　　冷や汁
香の物　信州のお漬物
水物　　フルーツ盛り合わせ


先付けの信州サーモンを使った「信州風ポキ」や
信州産の「信州プレミアム牛」をお好みの焼き加減でお召し上がりいただけるミニステーキ
など、信州を代表する食材はもちろん、夏野菜や鰻、トマト、冷や汁など夏らしい食材やお料理をご用意しております。

この季節だけのお料理、ぜひご堪能ください！！

※ご予約はご宿泊日の３日前までとなります。



 

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