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とうじそばはご存知でしょうか
松本、奈川地方に伝わる郷土料理でそばを投げ入れる様子から「とうじそば」とつきました。
ここ野麦路(のむぎじ)はとうじそばが人気です。
一人前から注文ができ、竹でできた「とうじかご」に入れて鍋にしゃぶしゃぶのようにして食べます。
キノコや山菜がたくさんあり、つゆの味も濃く、そばとの相性も抜群です。
冬の時期はからだが温まる一品ですね。


住所390-0852　松本市島立454-1
　定休日　水曜日
　営業時間11時～20時(オーダーストップ19：40)