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2021.08.14
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大王わさび農場に行ってきました！
スタッフ：松崎
癒しと感動のオアシス「大王わさび農場」
安曇野市にある、大王わさび農場に行ってきました。雪解け水が湧き出る長野県安曇野市。
大王わさび農場では豊かな水資源を利用して、年間を通してわさびの栽培を行っています。
このわさび農場は、大正4年に開拓されて現在に至るまで、なんと100年以上も続いている安曇野市を代表する観光スポットでもあり、今年の4月にリニューアルした食事処やカフェでは、わさびにあうご飯や肉料理、湧水で淹れたコーヒーなどを味わうことが出来ます。またお土産コーナーでは、生わさびをはじめ、わさびに関連する商品がお買い求めいただけます。休暇村からお車で約90分ほどで行けますので、ドライブがてらにいかがでしょうか。
住所：長野県安曇野市穂高3640
電話：0263-82-2118
営業時間：8：00～17：00
昼は園内にある「湧水飯釜大王庵」で、名物の本わさび定食を頂きました。湧水で炊いたご飯も売りの1つです
山葵のおいしい刷り方！
①茎を外側から1本ずつ丁寧にむしりとります。
②根の外皮の黒いところを取る。
③茎の方から軽く輪をかくようにおろす。
ここでは「ふたつの川」と言って、蓼川と万水川が交わる箇所が見れるところでも有名です。水温などの違いからしばらくは交わることなく流れるようです。
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