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冬の特撰会席のご案内です！

毎年四季によって変わる会席コースですが、今回の冬会席のメインは「信州プレミアム牛」！！
「信州プレミアム牛」とは、長野県のあんしん農産物生産認定農場で育てられた黒毛和種の牛で、
長野県が独自に定める「おいしさ基準」をクリアした牛なのです！
脂ののったやわらかいお肉はまさに絶品です♪

冬の特撰会席では、信州プレミアム牛を”ステーキ”と”しゃぶしゃぶ”にてお召し上がりいただきます。
ステーキは、少しレアで焼き、信州産の刻みわさびを付けてお召し上がりいただくのがオススメです。
しゃぶしゃぶは、ポン酢とごまだれ、お好みのほうでお召し上がりいただきます。

メインは信州プレミアム牛ですが、その他にも信州産にこだわった料理も多く、
お造りには信州が誇るブランド魚「信州サーモン」、サラダやお吸い物には信州産の茸、
香の物として、信州産のお漬物５種盛りをご用意しております。

ゆっくりとお食事を楽しみたいお客様にオススメの会席コースです。
ぜひご賞味くださいませ。
※ご予約は宿泊日の３日前までとなります。

～お品書き～
先付　　あんきも
前菜　　いくら醤油漬け
　　　　　かぶらと燻製鴨のマリネ
　　　　　小柱うに味噌和え
造り　　お造り４種盛り
台物　　信州プレミアム牛肉　しゃぶしゃぶ・ミニステーキ
温物　　茶碗蒸し
サラダ　信州産茸のサラダ
留椀　　つみれ汁
食事　　蟹釜飯
香の物　信州のお漬物５種盛り
デザート　フルーツ