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乗鞍高原で一番おいしい蕎麦屋さんがこちら「そば処 合掌」です。
挽きたて、打ち立て、茹でたての「蕎麦の三たて」が味わえます。
乗鞍高原で採れる食材が使われている季節の天ぷらがオススメです。
色とりどりの野菜が食欲をそそります。
デザートには自家製の「花豆のアイス」もあります。
是非お昼時にはお立ち寄りください。

■そば処 合掌
■午前11時より（蕎麦がなくなり次第終了）
■毎週火曜日・冬季間不定休
■休暇村より車で約10分