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ブログをご覧いただきありがとうございます。
前回は『雪原乃華』を埋める工程を説明しましたが、今回はお酒の特徴についてご紹介します。

『雪原乃華』は雪中埋蔵で熟成をしている日本酒です。
雪中埋蔵とは文字通り、雪の中に埋めて熟成をさせていく製造法です。

『雪原乃華』は埋める前は甘みが強く、フルーティーな味の奥に辛みがあり、熟成をすることによって角が取れ、女性でも飲みやすい日本酒になります(^^♪

雪中埋蔵は気温や雪の量によって味が変わるのですが、１月、２月に雨が降るのですが今年は降らず、雪も残っているので安定した味わいになりそうです！
また、冷蔵庫での熟成とは違い、温度も一定な為、より丸みのある味わいになります！

堀り出しまであと一か月になりました( *´艸｀）
お酒を掘り出した後は酒造メーカーさんが調整をして、GWに間に合うように準備をしてもらいます。

ご夕食のビュッフェには、お刺身やステーキ、鍋、いなご？！など日本酒に合うメニューがございます。
ぜひご宿泊の際にご賞味ください。