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今回ご紹介するのは、大王わさび農場からほど近い、安曇野市豊科にあるラーメン屋さん「信々白雪」です。
こちらで提供するのはコク深い白湯スープにこだわりの信州味噌を使った味噌ラーメンで、複数の信州味噌を混ぜて少し炒める事で、味噌の風味が主張し過ぎないように仕上げられています。トッピングとして、信州の家庭料理として愛されている「油味噌炒め」をインスパイアしたオリジナルの肉味噌があります。
麺はつるつるモチモチの中太麵を使用しており、食べ応えも抜群です。
松本・安曇野観光の際は信州味噌を味わってみてはいかがでしょうか。

信々白雪　濃厚信州味噌らーめん
〒399-8201
安曇野市豊科南穂高578-1
電話番号　0263-87-8720
営業時間　11：00～22：00（LO21：30）
定休日　水曜日