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2022.11.10
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整列！
スタッフ：一ノ瀬
本日も休暇村乗鞍高原のブログをご覧いただきありがとうございます。
11月にも中旬に差し掛かり日ごとに気温が下がってきております。
また秋晴れの日が続き、空気が乾燥して来ているのも感じます。
気温の低下、好天、乾燥....これは何か干したくなってきますね。
という訳で実家で干し柿作りを手伝ってきました
干される直前の柿達の様子です
干し柿作りの行程はシンプルで
①がく取り
②皮むき
③消毒
④吊るし
の順に行います。
③番の消毒は熱湯にくぐらせたり焼酎を塗ったりと地域性があります。
ピシッっと整列！
柿同士がくっつかないように左右の長さを調整します
後は1カ月程で完成です。
今年はどんな出来になるのか楽しみです。
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