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今回ご紹介するのは11月に松本市石芝にオープンした「おだしとおさけ　ゑふ。」です。
こちらのお店は、昼はうどん、夜はおでんとお酒が楽しめるお店になっています。
お出汁は3種のイワシをベースとして、日高昆布、カツオ、サバを贅沢に使用したお出汁ですが、塩分は控えめになっており上品な味です。
メニューには鍋焼きうどんや釜玉うどんといった王道のメニューは勿論、カルボナーラや明太チーズといった一風変わった洋風のメニューもあります。
これからの寒い時期は美味しいお出汁で体を温めてみてはいかがでしょうか。
 
 
おだしとおさけ　ゑふ。
〒399-0007
松本市石芝3丁目2-13　畔上ハイツ
電話番号　0263-87-2669
営業時間　うどん　11：00～14：00（ＬＯ　13：30）
　　　　　おでん　17：00～22：00（ＬＯ　21：30）
定休日　水曜日