BLOG スタッフブログ

皆様こんにちは。
いつもスタッフブログをご愛読いただき誠にありがとうございます。
 
 
今回は、休暇村乗鞍高原・中島屋・EH酒造の三社合同で作っている、
毎年恒例の雪中埋蔵酒「雪原乃華」を雪に埋めてきました!!
 
''雪原乃華''は、雪の中に入れ熟成し春頃に掘り出す休暇村乗鞍高原でしか手に入れることができない、日本酒です。
 
雪の中に入れることにより長時間一定の温度を保ちながら熟成させることができます。
雪の中で熟成されたお酒は、カドがとれ丸みを帯び、口当たりの良い柔らかい味わいになります。
 
掘り出しは4月中旬、販売はGW頃を予定しております。
 
その際はまたブログにて報告させていただきます！！