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今回ご紹介するのは松本市で作られているブランド卵「信州ノニタマゴ」です！（「信州の煮卵」ではありません。）
「信州ノニタマゴ」とは、ハーブの女王といわれる「ノニ」をエサに加えることで、鶏の健康を意識しつつ生産されるブランド卵です。
卵ソムリエがこだわりを持って作られた卵は市販の卵よりも旨味、コクに優れており、熱を加えても色が変化しにくく、美味しさがさらに増すのが特徴です。
また、卵独特のにおいがほとんどなく、白身は甘味が強いため、すっきりとした後味です。

信州ノニタマゴは県内様々な飲食店で取り扱っていたり、スーパーや一部道の駅で販売していますが、信州ノニタマゴを生産している「風沢舎」さんのオンラインショップではオリジナルのお米や醤油、七味唐辛子など、信州ノニタマゴにあう調味料、食材も販売しております。
松本の美味しいブランド卵、皆さんもぜひご賞味ください。

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