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間もなく、ご夕食ビュッフェに信州安曇野の
名物りんごをお出しします。

地元農家さん「あらやファーム」さんの育てたりんごで
今は梨もお出ししています！！！

長野県は広いですが、その中でも安曇野はりんごの
名産地で「信濃りんご３兄弟」なんて言われるブランド品種も
ございます。

３兄弟は
・秋映(あきばえ)
・シナノスイート
・シナノゴールド
の３品種です。

ビュッフェに出番を控えているりんごは、シナノスイートです。
その名のとおり酸味より甘みが勝っている品種で、そのまま
食べるのをおすすめします(*^^*)

逆に酸味の勝る品種は、アップルパイなどのお菓子に
向いています。昔ながらの品種で「紅玉」がまさに
スイーツ向きですね(^-^)

ちなみに秋映は、酸味と甘味のバランスが良く
一番の特徴はその見た目にあります！！
赤黒く、アメリカンチェリーを思わせる容姿です！！
ただ、ちょっと「え？！」と思う見た目に反して
整った味なので人気も高く、信州のお土産にも
喜ばれます。

そしてシナノゴールドは甘さではナンバーワンの
品種で、赤色ではなくゴールドと名をつけられた
りんごに偽りのない黄色のりんごです。
こちらの品種も人気ですが、りんごはやはり赤色と
思われがちなので、惜しい存在です。
ただ、海外での人気が高いとニュースで見たことがあります。
とくにヨーロッパで人気で、イタリアの料理店には
シナノゴールドを使った前菜や、デザートがあるそうです。

りんごは休暇村の売店でも販売します。毎年秋の風物詩かと
思うほど、入荷したらすぐに飛ぶように売り切れます・・・
ぜひ、ビュッフェでご試食していただいて、お土産に
お買い求めください(*^^)v