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皆様こんにちは。
休暇村のブログをご覧いただきましてありがとうございます。

本日は信州の「食」に関して…
当ホテルの夕食ビュッフェにてお出ししている「いなご」についてご紹介いたします。

あの虫の「いなご」です。

昆虫食ということで、敬遠される方もいるかと思いますが、いなごは紛れもなく優秀な健康食材。

全体の3分の2以上がタンパク質で他にもカルシウム、ミネラルが豊富に含まれており、長野県など海産物の少ない内陸地方では、厳しい冬を乗り切るための貴重なタンパク源として重宝されてきました。

これが秘訣かどうかは分かりませんが長野県は全国トップクラスの長寿大国です。

見た目に抵抗があるかもしれませんが、そのような外見をした物ほど栄養が豊富なことも大いにあります。
味も甘露煮で食べやすく調理しております。

信州旅の記念にと言ったら変かもしれませんが、興味のある方は是非ご賞味ください。