BLOG スタッフブログ

皆様こんにちは。
いつもスタッフブログをご愛読いただき誠にありがとうございます。
 
今回は、休暇村乗鞍高原の夕食ビュッフェをご紹介致します！！
夕食のバイキングでは、信州の食材を豊富に使って
お料理を提供しています。
信州名物のおやき、いなごの佃煮、長野県松本・塩尻のご当地グルメ山賊焼きなど信州の名物をたくさんご用意しております！
 
◆信州サーモンと菜の花のパイ包み
信州サーモンは長野県が10年もの歳月をかけて開発したブランド魚です。
紅色できめの細かい肉厚の身と、とろけるような舌ざわりが特徴で、旬を感じられる菜の花とともにパイ生地に包んだ料理です。
 
◆信州そば
長野県といえば信州そばというほどに、そばは長野県の代表的な郷土食です。
夕食では、お好みでそばつゆかくるみつゆをかけてお召し上がりください。
 
◆桜鯛と山菜のボンゴレ
この時期は綺麗な桜色をしているため「桜鯛」と呼ばれています。山菜も春を代表する食材です。
イタリアの「ボンゴレ」というあさりを使用したパスタを休暇村乗鞍高原のアレンジで桜鯛と山菜を和えました。
 

◆手作りティラミス
私のイチオシです♪
休暇村のロゴが入った手作りのティラミスです！！
オシャレで食べるのがもったいないくらい、、
甘すぎす濃厚で凄く美味しいです！！！！
 
 
ご紹介したメニューはほんの一部ですが、
オープンキッチンでは揚げたての天ぷらを料理人が揚げております。
また、レストランカウベルでは色々な料理をご用意してお待ちしております。
 
ぜひ休暇村乗鞍高原にご宿泊の際は夜のバイキングを堪能されてみてはいかがでしょう！