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7/1より夕食ビュッフェが夏メニューとなり、メイン料理など
メニューが変わります(^^♪
夏といえば夏野菜、旬の魚、スタミナメニューなどなど！！

トレッキングや登山などアクティブに活動する時期に
相応しいメニューとなってます！！！

本日は毎日ご提供します、夏のメインメニュー２種類を
先行してご紹介いたします！！

 

鱸？！
スズキと読みます！！
夏に旬をむかえる鱸(*^▽^*)

夏の鱸は高級魚と言われています！
旬には脂がのってきます！

鱸は淡白な味わいなので刺身やソテーなど
何の料理にも合います！
味噌バーニャカウダソースは、地元松本市の
老舗味噌屋「丸正醸造」さんの物を使っています(^^)/
淡白な味に濃厚なバーニャカウダソースがマッチング！
彩りも鮮やかな夏野菜で見た目でも楽しめます！！！

 

山賊焼きは地元　松本で親しまれているソウルフードです。
鶏の一枚肉を、にんにく・しょうがが入った醤油ベースの
タレに漬け込んで、片栗粉をまぶして揚げた料理です。

山賊は、、、
物を取り上げる、、、
取り（鶏）上げる（揚げる）というダジャレから命名されたという
面白い一説もあります。
※諸説あります。

特製ソースは自家製野沢菜タルタル・オーロラソース・柚子胡椒ソースの
三種です。お好みでどうぞ！

ぜひご宿泊の際はお召し上がりください(*^^*)