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皆様、長野県の郷土料理の【おやき】はご存じでしょうか！
小麦粉で作った生地にあんこや野沢菜炒めなどのお惣菜を包んだ長野県を代表する食べ物です。
私は秋田県出身ですが、長野のおやきが大好きです。
おやきは、小麦粉にプラスでそば粉や米粉を混ぜた生地、焼き、蒸し、揚げで仕上げた皮と中身のお惣菜を変えることで無限の可能性を秘めています。
私も何回か作りましたが、生地の具合や中のあんとのバランス等、奥が深い食べ物だと思い、突き詰めると時間が足りません。
おやき作り体験では、生地に具を包んで焼いて蒸す工程を体験していただきます。
お子様でも出来ますのでぜひ、夏休みの思い出に参加してみてはいかがでしょうか！