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本日は長野県でもごく限られたタイミングでしか食べられない郷土料理をご紹介します

長野県ではお盆に天ぷらを食べるという習慣があります

諸説ありますが「油」が貴重だった時代に野菜を大量の油で揚げる天ぷらは
ご先祖様を迎えるにふさわしい「特別で贅沢なごちそう」として
昭和より以前から地域に根付いていたようです

 

季節的にナスやカボチャといった夏野菜が多く並ぶのですが
その中にこの時期だけの異彩を放つ天ぷらが混じります

何とおまんじゅうの天ぷらです

揚げたてをそのまま食べると新触感のサクサク熱々のお饅頭
意外にも塩気との相性が素晴らしく、天つゆにくぐらせてもとても美味しいです
実際に食べてみないとちょっと味の想像がつかないですね

長野県以外では岐阜県や福島県、東京の一部地域にも天ぷらまんじゅうの文化があるそうです

お盆前になると県内の売り場には大量の天ぷら用のお饅頭が並びます
揚げたものも販売されるので興味のある方はぜひ足を運んでみてください