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私は埼玉出身でイカの活き造りとは無縁の人生を歩んできました。

海の幸にあこがれて志賀島にいるわけですが、その中でも一番衝撃を受けたのがこの活きイカの造りです。

なんという新鮮さ。身の食感の良さ、甘さ、今までで食べたイカの中で一番美味しいと感じました。

普段お寿司屋さんなどでも全然イカ食べないんですけど、このイカはおかわりしたくなるような、ずっと食べてたい感じです。

提供されて、食べているさなか、ゲソは生で食べるとどんなかんじだろうと箸を伸ばすとなんと動き始めました！君ちょっと新鮮すぎやしないかね？

 

さてこのゲソの部分とあと耳の部分は、後々塩焼きかてんぷらで調理が可能です。
私は天ぷらにしてもらいました。

お客様のご要望を受けてから調理をするので、アツアツで出てきます。
このアツアツの天ぷらがまたサイコーなのです。

火が通ったことによって増した甘みとサクサク食感がたまりません！！

一緒に食べてたご飯をこれでもかというくらい、一緒に口に頬張ってものすごおく満足のいく食事でした。

値段としては、そんなに安いものではないので毎日食べる、とまではいけませんがそれでもそのぐらい食べたいものです。
なにかご褒美やお祝いの際には自信をもってオススメ出来るお料理です。

もし志賀島に来た時や宿泊したときには是非お召し上がりください。後悔はしないと思います！！

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