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今回の九州よかと発見志賀島の情報は、博多名物『明太子』です。全国どこでも手に入る明太子ですが、やっぱり博多と言えば必ず出てくる食材は明太子ですね。志賀島でも明太子は朝食バイキングでご提供しています。形は違いますが地元博多の業者が製造した明太子をたっぷり豪快に御飯にかけてお召し上がりください。
ちょこっと明太子雑学
第二次世界大戦の後、朝鮮半島より引き揚げて来た方が、朝鮮半島時代に食べた明太子の味を懐かしく思い、博多の地でその味を再現したのが始まりと言われています。
その後新幹線の開通とともに博多の商人が辛子明太子を全国に広め博多名物　明太子が認知されるようになりました。