ブログ
2020.08.22
1,888 view
スタッフ:橋口
おはようございます!
橋口でございます。
本日もつたないブログをご覧いただきありがとうございます。
2回目のつぶやきはまだですか?と内外からのプレッシャー(笑)を頂戴いたしましたので
ただいま、パソコンの前にたたずんでおります。
本日は刺身用の醤油について、つぶやきたいと思います。

ビュッフェのお刺身コーナーと会席にお付けしている醤油は地元の「ニビシ醤油」をベースにひと手間加えた特製刺身醤油でございます。

まず、ニビシ醤油の「生しょうゆ」と「甘口の醤油」をあわせます。
直接お越しの際に私を見つけましたら
ぜひお声がけください。こっそり教えます。

ここにみりん、水、だし昆布を合わせていきます。
かどを取るため、火を入れひと煮立ちさせます。
常温で1週間ねかせ、なじませ完成です。
志賀島にお越しの多くのお客様にお求めいただいています
地元のお魚によくあうように熟慮を重ねブレンドしています。
ぜひそんなこだわりもお越しの際は、味わっていただければ
幸いです。

残暑きびしい日々がつづきます。
ぜひ、志賀島へお越しいただき、美味しいものをいっぱい
お召し上がりいただき、スタミナをおつけください。
スタッフ一同心よりお待ちしております。
メールアドレスとパスワードの
ご登録がお済みの会員様
ご登録のメールアドレス・パスワードを入力後、
ログインしてください。
Qカードをお持ちで
メールアドレスのご登録をしていない会員様
初めてご登録されるお客様
※お客様の入力された情報は
「SSL暗号化通信」により保護されています。
安心してご利用ください。



