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まずは「新竹の子と弘わかめと桜鯛のしゃぶしゃぶ」です。春の産卵期に桜色に色付く真鯛を桜鯛と呼びます。

ススッとくぐらせる位が身が締まって食べ頃です。
弘わかめと新竹の子の歯ごたえと春の味も箸が進みます。

続きましては「桜鯛の姿造り」。
繁殖～産卵期で栄養を蓄えているので、脂が乗っていてそのままでも美味しく頂けます♪
是非ご賞味ください！

福岡県西部糸島の特産品、糸島ポークを使用した「糸島ポークの冷しゃぶ」もオススメです！
糸島ポークの旨みをダイレクトに感じる事が出来ます。

やはりこの季節にはイチゴのデザートが欲しくなりませんか？
なりますよね。
そう、なるんですよ！

デザートコーナーにもイチゴを使用したデザートが登場しますのでお楽しみに～♪