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2023.05.14
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総料理長はしぐちのつぶやき（12）好評です『あご出汁3部作』
スタッフ：橋口
おひさしぶりです。総料理長のはしぐちです。
5月に入り晴れやかな心地よい日が続いています志賀島です。
さわやかな気候の季節は朝から食欲もわいてきますね♫
さて、当館の朝ビュッフェには現在、風味香る『あご出汁』を使ったメニューを３つお出ししています。
少しご紹介いたします。
まず1つ目は、あご出汁『和風カレー』です。
風味香る「あご出汁」でじっくり煮込んだ、旨味とコクがたっぷりのカレーです。朝にぴったりの深みのあるやさしい味わいに仕上げました。
続いて2つ目は『あご出汁明太とろろかけご飯』です！
「あご出汁」と「明太子」をねばとろの「とろろ」に絶妙の配分でかけ合わせました。お好みで刻みのり、ゴマ、ねぎ、さらにはもひと乗せ「明太子」をトッピングしていただけます。何杯もいけてしまう美味しさです♪
そして最後3つ目は、あご出汁香る『博多明太冷やしうどん』です
福岡発祥の「うどん」を冷やしたあご出汁でご用意しました。具材も豊富に温玉や明太子などお好みでトッピングしていただけます♪お子様にもとっても人気のいっぴんです！
いずれのメニューも、じっくり時間をかけて仕込んだ
料理場特製の『あご出汁』を使っています。
お越しの際は、ぜひ3部作をたっぷりとご堪能下さい(^^♪
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