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新年の1月1日にはお雑煮を食べる方も多いと思います。
一言でお雑煮と言っても地域性が濃く出るので、地域によって全く違うお雑煮になるのも面白いですね♪

休暇村志賀島では、1日の朝には博多流のお雑煮をお出しします。
博多雑煮の特徴としては、アゴ（トビウオ）で取った出汁にブリの切り身が入る事,餅は丸餅,その他の具はまちまちですが、かつお菜が入っていることが多いです。

かつお菜とは

かつお菜は、福岡の伝統的な野菜で高菜の仲間です。茎の部分がカツオ節の風味があることから、この名前になりました。色は濃い緑色で、肉厚の葉は白菜のように縮れています。

何故ブリが入っているのか

博多では、「嫁さんぶりがよい」と年の暮れにお嫁さんの実家に大きなブリを一本持っていく風習がありました。そのため正月のおせちの材料や雑煮に使用されるようになったと言われています。
また、ブリはイナダ,ハマチ,ブリと大きさによって名前が変わっていく「出世魚」のため、縁起がいい魚としても有名です。

大晦日にお泊りのお客様は元旦の朝食で是非ご賞味ください♪