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皆さん、こんにちは。
いつも休暇村帝釈峡のブログをご覧いただきありがとうございます。

本日は、ずぼらな燻製料理をご紹介します。
お家でも、キャンプ場でも出来ますので、ぜひ試してみてください。

今回は、サーモンといくらを燻製していきます。

まずは下処理です。
サーモンといくらを白だしに入れ、一日冷蔵庫で寝かせます。

漬け込んだサーモンといくらを取り出し、出汁を切り
水気をふき取ります。

下準備は以上です。

いよいよ燻製が始まります。

燻製が終わったら、サーモンは冷蔵庫で一日寝かせます。
いくらは、オリーブオイル漬けにして食感をよくしてみました。

以上で完成です！

今回は、クリームチーズとクラッカーを合わせておつまみにしてみました。

皆様もぜひお試しください。

燻製が出来るキャンプ場はこちら