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５月２４日より初夏の風物詩「活き烏賊の舞」スタート！！

毎年予約殺到の人気コース「活き烏賊の舞」
期間は２０２５年５月２４日～７月３１日まで♪

それに伴い前日の５月２３日に今回、初の試みではありますが、イカに対して感謝と敬意を込めて 「イカ供養」
を行います。
命をいただくことへの感謝、また漁師さんの航海の安全と大漁を祈願する儀式です。

是非この熱いシーズンに休暇村竹野海岸にお越しください！

コースのメインは、山陰産「剣先イカ」の活き造り。
水温15～20度に管理された生簀（いけす）で泳いでいるイカをすくい上げ、素早くさばいてお客様のお席へご提供します。
上品な甘みと柔らかさ、それでいて程よいコリコリ感もある、新鮮な剣先イカをお楽しみください。エンペラ・ゲソの部分は、天麩羅か塩焼きのお好きな方法で調理します。

先付　　スルメイカもろみ和え・海鮮マリネ・ホタルイカ明太漬け
造り　　お造り五種盛り　
五徳　　黒毛和牛レモンしゃぶ鍋
台盛　　剣先イカ活き造り
蒸物　　海鮮玉子豆腐
替鉢　　大根とスルメイカの煮物
皿盛　　漬け赤イカのカプレーゼ
食事　　ホタルイカとアオサの釜飯


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