DISHES 夕食

旬の食材をこだわり会席料理で日本海ならではの
旬の味覚！

一品一品、素材にこだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。

夕食のご紹介

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
一品料理

日本海の旬の味覚

四季折々の但馬の旬を
味わい尽くす

旬の素材を味わう厳選素材の会席料理

四季折々の料理長おすすめ会席や、兵庫県ならではの逸品料理でおもてなし致します。

会席料理について

期間限定新鮮素材のビュッフェ

新鮮な魚介中心のお子様から大人の方までご満足いただける『ディナービュッフェ』。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材四季の恵みに舌鼓

春

地海老

夏

活きイカ

秋

香住蟹

冬

松葉ガニ

COURSE 旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU 旬の会席料理・逸品三昧

活き烏賊の舞

活き烏賊の舞

期間 | 2026年5月23日～7月31日

活き烏賊の舞

026活き烏賊の舞

活き烏賊の舞

活き烏賊

竹野海岸、夏の風物詩「活き烏賊の舞」

メインは、山陰産「剣先イカ」の活き造り。
水温15～20度に管理された生簀（いけす）で泳いでいるイカをすくい上げ、素早くさばいてお客様のお席へご提供します。
上品な甘みと柔らかさ、それでいて程よいコリコリ感もある、新鮮な剣先イカをお楽しみください。エンペラ・ゲソの部分は、天麩羅か塩焼きのお好きな方法で調理します。

活き烏賊の舞を動画でも♪

活き烏賊の舞

先附: 烏賊の三種盛り
造り: お造り三種
五徳: 赤イカのしゃぶすき
台盛: 剣先烏賊の活き造り

エンペラ・ゲソの部分は、天麩羅か塩焼きのお好きな方法で調理します。
蒸物: 海鮮茶碗蒸し
替鉢: 子イカの姿煮
皿盛: 自家製ローストビーフ

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BUFFET 新鮮な海の幸満載のこだわりビュッフェ

新鮮な海の幸満載のこだわりビュッフェ

夏休み　海鮮ビュッフェ

握りたてのお寿司

夏休み　海鮮ビュッフェ

焼きたての牛ステーキ

夏休み　海鮮ビュッフェ

夏休み海鮮ビュッフェ

夏休み　海鮮ビュッフェ

毎日実施♪魚の解体ショー

夏休み　海鮮ビュッフェ

新鮮なお造りをどうぞ

夏休み　海鮮ビュッフェ

フルーツなどのデザートもございます。

夏休み　海鮮ビュッフェ
2026年7月18日～9月4日

竹野海岸夏のスタンダード宿泊プラン、日本海の海鮮を使用したビュッフェです。
日本海で獲れた海産物や旬の食材を思う存分お召し上がりください。

オープンキッチンでは握りたての寿司、焼きたての牛ステーキをご用意します。お子様から大人まで大人気の「魚の解体ショー」は期間中毎日開催♪
そのあとは捌きたてのお刺身をお楽しみください。
その他、お子様が好きなポテトや唐揚げなどのアラカルトメニューやケーキ、フルーツなどのデザートもございます。