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お知らせ

2025.05.24

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初夏の風物詩「活き烏賊」スタート!イカ供養を行いました

スタッフ:北村

命をいただくことへの感謝

また漁師さんの航海の安全と豊漁を祈って

本日よりご提供開始!「活き烏賊」

初夏の風物詩として休暇村で長年提供しており、リピーター様も多い人気のグルメです。

前日(5/23)に「イカ供養」を行いました。

休暇村のスタッフを含め、宿泊のお客様、漁師、鮮魚店、たけの観光協会、環境省、但馬県民局、山陰海岸ジオパーク推進協議会、新聞記者様、約50名程の方々にお集まりいただきました。
 

神事

活き烏賊姿造り実演

普段見ることができない料理人の包丁捌き。間近でご覧いただきました。

活きたイカを素早く捌きます。

あっという間に「活き烏賊姿造り」

画像1

透明で透き通った身は美しく、イカの足がまだ動いています♪
 

コリコリとした食感とイカの甘みに舌鼓♪捌いたイカは皆様に振る舞いました♪

剣先烏賊の放流

園地内のあんじゃ浜にて

活きたイカを放流しました。

自然の恵みに感謝し、
イカの命を尊重し、食材としての価値を再認識する機会となりました。

この夏は是非!「活き烏賊」を味わいに竹野へお越しください♪

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