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竹野海岸では例年、料理の提供で約15,000匹のカニを使用します。
お刺身・天婦羅・焼き・お鍋でカニを食べやすく捌く為、たくさんのカニ殻がでます。

カニ殻を焼き上げて乾燥させます

フードプロセッサーで粉砕します

粗いものは口当たりが悪くなるので除去します

たけの”誕生の塩”と同量で合わせます

兵庫県の「五つ星ひょうご」にも選定されています。海水浴場水質調査で最上位のAAランクに認定された美しい竹野の海水を汲み上げて平釜で丹念に炊く「釜焚き製法」で作られた塩です。