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グルメ
2025.11.13
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旬の「セコガニ」で炊き込みご飯を作ってみた♪
スタッフ：中村
皆様こんにちは！
休暇村竹野海岸のある但馬地域では松葉ガニが解禁になり、街全体が活気に溢れています♪
今日は今が旬の松葉ガニの雌「セコガニ」を買って来たので美味しく調理してみました(≧▽≦)
今回カニを購入したのは当館から車で約15分ほどの竹野町森本にあります「蟹かや水産」さん
店主の方がとても気さくな方で、今日入った中で一番おすすめのカニを譲って頂きました🙌
贅沢に3杯も購入しました♪
お鍋にお米と水を入れお酒少々、お出汁とお醤油で味付けをしました。
カニから水分が出るので水は通常より少なめに入れるのがポイントだと教わりました。
炊きあがるとカニも鮮やかな色になりました。
カニの身をほぐし、完成です🍽️
殻ごと炊いたのでカニの風味がしっかりとお米に移り、食べると卵のプチプチとした食感やカニ味噌の風味が堪らなく絶品でした♪
当館でもセコガニ丼が付いたカニ好きの為の宿泊プランもご用意しております♪
今の時期しか味わうことの出来ない「セコガニ」を是非ご賞味ください！
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