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スタッフブログご覧のお客様こんにちは!

最近は暖かくなり、すっかり春到来ですね！
休暇村竹野海岸では季節に合わせて、旬の食材を活かした会席をご提供しています！
日本海からお届けする春の食材は「鬼海老」をはじめ4種類の地海老を使った海老尽くし会席♪

プリッとろけるようなお造りを４種の海老で食べ比べ、殻ごと焼くことで旨味が閉じ込められ香ばしさがたまらない塩焼き、海老の頭や殻でとった特製海老出汁で味わうしゃぶしゃぶは新鮮な海老をお鍋にサッとくぐらせて、火を通すことでプリプリとした弾力のある食感が楽しめます。

【鬼海老】
トゲトゲした厳つい見た目から「鬼」という名がついたとされます。

【黒海老・白海老】
親戚のような関係の2種の海老。傷むのがとても早いため、地元以外ほとんど出回らず流通しない海老です。

【赤海老】
山陰沖で漁獲量が最も多い甘海老。

日本海の素敵な景色と美味しい食事を楽しみに是非竹野海岸へお越しください(^^)/

ご予約こちらから。。。。