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まずは「紅ズワイガニ」
呼び方は紅ズワイ、紅ガニ。
香住港に水揚げされたものは「香住蟹」というブランド名で呼ばれます。
身はみずみずしく、繊細な甘味が特徴。
水深約800ｍ～2500ｍにいます。
漁期は9月1日～6月30日、漁法はかご漁です。

つづいて「ズワイガニ」
呼び方はズワイガニ、山陰では雄を「松葉ガニ」、雌を「セコガニ」。
身はぎっしりと詰まり、濃厚な味が特徴。
水深約200ｍ～400ｍに生息しています。
漁期は11月6日～3月20日、漁法は底引き網です。

紅ズワイとズワイガニ。
お客様の中には「味比べ」に、秋と冬の２シーズン来られる方も…（ありがとうございます！）
この秋・冬はカニを食べにぜひお越しくださいませ！
お待ちしております。