BLOG スタッフブログ

日替わり会席の「北前膳」に、竹野の夏の風物詩「剣先イカの姿造り」がついたお得なプランが
7/1～16の期間限定で登場します！！

※写真は「北前善」のイメージです。

山陰産「剣先イカ」の活き造り。
上品な甘みと柔らかさ、それでいて程よいコリコリ感もある、新鮮な剣先イカをお楽しみください。エンペラ・ゲソの部分は、天麩羅か塩焼きのお好きな方法で調理します。