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漁の期間が制限されているので、今しか味わえないセコガニ。

 
そのままでも美味しいのですが、買いすぎてしまったのでパスタにしてみました。
 
しかしこの時期の山陰海岸であればこその贅沢なお料理自慢でもあります。笑
皆様お付き合いいただければ光栄です。
 
①セコガニは身をはずして（細い足から押し出したり、せせったり）、内子と味噌、外子は別にとっておきます。
②オリーブオイルにニンニクの香りをうつし、準備した①と一緒に炒めます。
③香ばしい香りがしてきたら、トマト缶、生クリームを適量入れてトマトソースにします。
塩コショウで味をととのえましょう。
④パスタの茹で上がりにあわせて、⬆︎のソースを投入。
ちょうど冷蔵庫に余っていたチーズと乾燥バジルを振りかけて完成です。
 
30分もかからないくらいでしょうか、簡単に出来ます。
他にも余った蟹鍋を餡掛け炒飯にするレシピもあるそうですが、個人的にイタリアンが好きなので今回はパスタです。
 
ちなみにセコガニは休暇村でも1箱4杯入（4,000円税込）で販売しています。
数量限定なくなり次第終了です。
皆様も今の時期のちょっとした贅沢にいかがでしょうか。