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実際に接客をしていて感じるのは皆様、目の前のカニ料理を召し上がるのに夢中です！
最初はスマホで撮影をされたり、お品書きや説明書きをご覧になりますが、いざ食事が始まると…

「カニ！」

「カニ！カニ！カニ尽くし！」

「カニ刺し！茹でガニ！焼きガニ！あーまだ、カニすき鍋もある！

と、会話どころではなく、とにかく手と口を動かし、カニの身を殻から外しほお張ることに必死な様子がうかがえます。

「会話をしている場合では無い！」

「口を動かすなら手を動かして、カニの身を剥く！」

というお客様が大多数のように感じます。

カニ料理を食べること＝会話が少ない＝感染症対策

と考えれば、この時期にとても相応しい料理であるなぁ…とふと、感じました。

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