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松葉蟹コースが始まって1週間
「活け松葉蟹コース」・「タグ付きカニづくしコース」の茹で蟹には、地元の漁港で獲れた物の証明となる「タグ」が付いています。

よくお客様から「この蟹はどこで獲れたの？」と質問される事が多いので今回はタグの色、獲れた漁港と一緒に紹介します！

普通で見たらどちらも同じ漁港で獲れた蟹と思う方もいるかもしれません。
気になったので、調理のスタッフに聞いてみたところしっかりと意味があるみたいです！！

一つ目のタグは「大型船」で獲れた蟹。
蟹の形をしたタグは「小型船」で獲れた蟹で分かれているそうです！！

もう一つ、「青いタグ」もあり「津居山漁港」で獲れた蟹もあるそうです。
あまり無い青色のタグ・・・
当たった方には良い事がありそうですね！！