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海老尽くし！　春は地海老を堪能♪　

「幻の海老」とも称される【鬼海老】をはじめ、他３種の地海老を計１５匹使用！！

【鬼海老】
トゲトゲした厳つい見た目から「鬼」という名がついたとされます。
「獲れた海老1,000匹中に1匹いるかどうか」ともいわれるほど希少。

【黒海老・白海老】
親戚のような関係の2種の海老。痛むのがとても早いため、地元以外ほとんど出回らず流通しない海老です。

【赤海老】
山陰沖で漁獲量が最も多い甘海老。
 

海老の旨さ引き立つ、様々な料理で海老をご堪能できる春のおすすめ会席です！

産地で食す、希少価値の高い地海老の食べ比べをどうぞお楽しみください♪
 

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