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お1人様に１５匹使用した海老尽くしのおすすめ会席！

希少価値から幻の海老とも称される「鬼海老」をはじめ、「黒海老」、「白海老」、「赤海老」
地元産の海老4種を使用した春のおすすめ会席♪

海老の旨さ引き立つ、様々な料理で海老をご堪能できる会席です。

但馬で食す、希少価値の高い地海老の食べ比べをどうぞお楽しみください。

 

【鬼海老】
トゲトゲした厳つい見た目から「鬼」という名がついたとされます。
「獲れた海老1,000匹中に1匹いるかどうか」ともいわれるほど希少。

【黒海老・白海老】
親戚のような関係の2種の海老。痛むのがとても早いため、地元以外ほとんど出回らず流通しない海老です。

【赤海老】
山陰沖で漁獲量が最も多い甘海老。

地海老の造りは【鬼海老・黒海老・白海老・赤海老】4種の海老をご用意。

海老の旨さ引き立つ塩がおすすめです♪

焼物は、地海老【黒海老・白海老・赤海老】の陶板焼き

造りとは海老の甘みや食感の違いをお楽しみいただけ、写真では伝わらない香ばしい香りもたまりません・・・

甲殻類好きの皆様！蟹の次は海老をご堪能ください♪

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