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お知らせ
2023.05.29
1,127 view
竹野の夏の風物詩『活き烏賊』はじまりました★
スタッフ：北村
生け簀で泳いでいる烏賊
お客様が席に着かれてから生簀よりすくいあげます
素早く捌きます
捌きたて鮮度抜群！！『剣先イカの活き造り』
透明で美しいイカがまだ足がをピクピクと動かしています。
上品な甘みと柔らかさ、程よいコリコリ感。
この時期しか味わえない味です。
ゲソ・エンペラは調理法をお選びいただけます♪
塩焼き
天麩羅
活き烏賊の舞では剣先イカのお造りをはじめ
前菜、お造り、真イカあおさ鍋、海鮮ロワイヤル、イカけんちん煮、
黒毛和牛ローストビーフ、イカ飯などをお楽しみいただけます。
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