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松葉蟹コースが始まって1週間
「活け松葉蟹コース」・「タグ付きカニづくしコース」の茹で蟹には、地元の漁港で獲れた物の証明となる「タグ」が付いています。

よくお客様から「この蟹はどこで獲れたの？」と質問される事が多いので今回はタグの色、獲れた漁港と一緒に紹介します！

「香住漁港」のタグはどうして2つあるのか・・・↓

普通で見たらどちらも同じ漁港で獲れた蟹と思う方もいるかもしれません。
気になったので、調理のスタッフに聞いてみたところしっかりと意味があるみたいです！！

一つ目のタグは「大型船」で獲れた蟹。
蟹の形をしたタグは「小型船」で獲れた蟹で分かれているそうです！！

記念に持ち帰っていただき思い出にしてくださいね♪

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