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関西屈指のそば処「出石（いずし）」

但馬の小京都と呼ばれる豊岡市出石町。出石城跡、日本最古年の「辰古楼（しんころう）」、明治２０年に建てられた水色のレトロな洋館「出石明治館」、近畿最古の芝居小屋「永楽館」など見どころもいっぱいです。
中でも出石そばが有名で約４０軒の蕎麦屋さんが軒を連ねます。
出石そばの由来は宝永3年に信州上田から国替えになった仙谷氏により伝来したと言われています。
出石焼の小皿に盛られたそばと薬味、徳利に入った出汁が出てきます。
小皿で食べるので結構な枚数を食べる事が出来ます。
但馬地方はカニシーズン真っただ中で、夕食にかにを食べ、美味しい朝食を食べ、昼食にはあっさりとした出石そばで旅の締めくくりはいかがでしょうか？
出石へ行く時間がない方は、是非売店で新そばも販売していますので、ご自宅でもお召し上がりいただけます。

出石観光協会のホームページはこちらから