夕食のご案内 | 休暇村気仙沼大島【公式】

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厳選された旬の食材をお好みの食べ方で

気仙沼、三陸
で水揚げされる
魚介を中心とした
新鮮食材
豪快な食材を繊細な技で
会席スタイルに仕立てます

気仙沼、三陸の豊富な海の幸を
お客様のお好みに合わせて、
浜焼き重視かお造り重視か
どちらのご要望でもお応えします。

2020年4月、海鮮浜焼きダイニング　-波音-がOPEN
気仙沼、三陸産の海の幸を豪快かつ快適に浜焼きでお召し上がりいただけるレストランが誕生しました。

無煙ロースターでの海鮮浜焼きがメインの「浜焼き会席」か、お造り盛合せがメインの「港町会席」か
お客様のお好みでお料理をお選びください。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
一品料理

旬の素材をじっくり味わう季節限定の会席料理

会席料理

日本を代表する天然の良港「気仙沼漁港」に水揚げされる「さんま」・「カツオ」・「メカジキ」や地元漁師直送の肉厚の「ホタテ」「牡蠣」など、鮮度抜群の魚介類や気仙沼特産「ふかひれ」などを使った気仙沼でしか食べられないお料理をご用意してお待ちしております。

会席料理について

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
ワカメ

ワカメ

夏
仙台牛

仙台牛

秋
戻りガツオ

戻りガツオ

冬
牡蠣・帆立

牡蠣・帆立

春
ワカメ

ワカメ

夏
仙台牛

仙台牛

秋
戻りガツオ

戻りガツオ

冬
牡蠣・帆立

牡蠣・帆立

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

気仙沼産あんこう鍋と三陸産鮑・牡蠣（プレミアム浜焼き会席極）
期間｜ 2020年12月1日～2021年3月31日

１２月～３月までの冬限定コース、
気仙沼産あんこう鍋と三陸産鮑・牡蠣（プレミアム浜焼き会席・極）

三陸海岸を目の前に、新鮮な海の幸を素材の味そのままに焼いてお召し上がりいただけます。
旬を迎えるあんこうや三陸産鮑・牡蠣など三陸の食材を堪能できます。

お品書き

前菜	もうかの星　海鞘　牡蠣マリネ　つぶ貝礒煮　子持金平　蟹菊花和え金華鯖　秋刀魚　銀鮭てまり寿司
造り	中トロ　平目　金華鯖
焼物	鮑　帆立　北寄
蒸物	蒸牡蠣
洋皿	カジキマグロステーキ
台物	あんこう鍋