BLOG スタッフブログ

皆様こんにちは！
今回は洲本市にあります本格中華が味わえる「中華バルGEN源」さんをご紹介いたします。
 
ここのお店の中華はどれも本格的でありながらリーズナブルなので、地元の方を始めとしたリピーターの方が多いお店で、前々からずっと気になっていた名物の「四川麻婆豆腐（1,200円）」の激辛を注文しました。なんとプラス100円で激辛に出来るので辛い物がお好きな方はオススメです。
 
麻婆豆腐に使用しているのは自家製のラー油と甜麺醤、3年以上寝かせたピーシェン豆板醤、四川山椒などなど、プロならではの奥深い味わいが楽しめます。
ランチはご飯ととろとろのスープがおかわり自由なのでとてもありがたいですね。
 
激辛は普通の麻婆豆腐と比べて明らかに汁が赤いのと、上に何やら赤い粉が沢山かかっています。お味はまず痺れる辛さが舌と喉にきますが、お肉の旨みとぷるぷるの豆腐でバランスが取れていて、とても辛いですが後を引く美味しさです！

因みに上記の写真が普通の「四川麻婆豆腐」です。
こちらも山椒の味がピリッと効いて美味しいですよ♪

中華のお口になりましたらぜひお越しください。
 
休暇村南淡路からお車で約40分
 

休暇村南淡路公式HPはこちら