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今回は、淡路島素麺ふし麺で「油そば」を作りました(^-^)/
※淡路島素麺ふし麺は手延べ工程で出来るコシの強い麺です
 
【材料】
淡路島素麺ふし麺100g  ナス1/2個  刻みネギ   （オイスターソース大さじ2  醤油大さじ2  鶏ガラスープの素大さじ2   お酢大さじ2   砂糖大さじ1   ごま油大さじ1）カッコはタレの材料です
 
【作り方】
①淡路島素麺ふし麺を茹で冷水にさらします。
②材料のカッコをよく混ぜあわせます。
③①の「淡路島素麺ふし麺」を加えて混ぜあわせます。
③素揚げしたナスと刻みネギをトッピングしたら完成！
 
コシのある「淡路島素麺ふし麺」をストレートに味わえる簡単料理(^^)夏バテ気味でもツルツルたべられますよ(^o^)/
皆さんも是非、お試し下さい！！！
 
「淡路島素麺ふし麺」は休暇村の売店で販売中！
お土産にもどうぞ(^^)
 
レストラン  田中